Yksi varmoista syksyn merkeistä on omenat.
Tiistaina kävin poimimassa omenia minulle tuntemattoman ihmisen omenapuista ja ilmaiseksi. Kiitokseksi vein puutarhalyhdyn, vaikka maksua ei oltu toivottu. Mukavaa kohdata ystävällisiä ihmisiä.
Sain pienen tuntuman siitä, että miltä tuntuu hukkua omeniin. En ollut kerännyt kuin kassillisen, mutta tuntui, että eiväthän ne lopu koskaan. Omenalajiketta en muista, mutta tuntemattoman ystävällisen naisen mukaan se soveltui parhaiten piirakkaan ja muihin uuniherkkuihin. Viikon aikana tulikin leivottua kolme piirakkaa. Tässä yksi niistä. Piirakan ohje on jo muutamaan kertaan kokeillusta kirjasta pienin muutoksin.
Kauraisa omenapiirakka
200 g huoneenlämpöistä marg. tai voita
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
1 tl leivinjauhetta
3 dl vehnäjauhoja
1 dl vehnäleseitä
3 dl kaurahiutaleita
3 dl omenaa kuutioituna
Päälle
2-4 omenaa viipaileina
kanelia
sokeria
Laita uuni lämpenemään 200c.
Valmistele omenat (kuutioi ja viipaloi).
Vaahdota rasva ja sokerit. Lisää munat ja vatkaa voimakkaasti.
Sekoita leivinjauhe ja leseet jauhoihin.
Lisää jauhoseos rasva-sokeri-munavaahtoon nostellen.
Lisää kaurahiutaleet ja omenakuutiot ja sekoita.
Taikina on hyvin jämäkkää, älä säikähdä.
Levitä taikina lastan avulla irtopohjakakkuvuokaan, jonka pohjalle on pingotettu leivinpaperi.
Levitä taikinan päälle omenaviipaleita ja ripottele pinnalle kanelia ja sokeria.
Paista 200c n. 40 minuuttia.
Tarjoa lämmin piirakka kylmän vaniljakastikkeen kera. Nam!
7 kommenttia:
Äääääääääää mää en kestä... Laitoitko omenat kuorineen? Pehmeneekö ne uunissa? en ole koskaan kokeillut. ehkä koska ostan omenat yleensä kaupasta, ja ties mitä aineita niiden kuorissa on.
joo laitoin, kun nuissa ei varmaan mitään kamalia päästöjä ole tai ainakaan suoja-aineita. ja pehmenivät kyllä.
Kuinkas monta kassillista poimit?
yhden kangaskassillisen ja siinä oli yllättävän paljon. saan kuulemma hakea lisääkin. taidan hakea vielä jotain sellaista lajiketta, josta saa tehtyä hilloa. ne ei olleet vielä kypsiä.
Voi ihanaa, että löytyy vielä noin sydämellisiä henkilöitä!! Tuli aivan hyvä mieli tänne ruudun toisellekin puolelle. :)
Siis Voi Elämä! että on herkullisern näköinen! :P
Kiitos! piirakka ei vain näyttänyt hyvälle vaan maistui myös herkulliselle :P
minullakin on tuosta ystävällisyydestä tosi hyvä mieli. eli toivo ei ole menetetty, kaupungistakin löytyy mukavaa porukkaa :) pitäisi itsekkin muistaa jakaa hyvää mieltä edelleen tuntemattomille.
Lähetä kommentti