Ensisänky

Olin luvannut ommella ystäväni tulevalle vauvalle ensisänkyyn pehmeät päälliset. Idea ja kankaat olivat olleet minulla jo viikkoja, mutta vasta tämän viikon tiistaina sain pehmusteen täysin valmiiksi. Kankaiksi valittiin vaalean ruskea nallekangas ja valkoinen vanukangas, koska haluttiin, että värit sopivat sekä tytölle että pojalle. Lisäksi ostettiin vielä nallekangasta vanumuodossa, josta ompelin muutaman peiton esim. lattialla leikkimiseen tai vaunuihin.

Olin kokeillut pehmusteen nellekankaaseen vaikka minkälaisia laskoksia ja rypytyksiä, mutta päädyin yksinkertaiseen ilmeeseen: vain pehmusteen nurkissa on laskoksia. Ommeltuani pehmusteen, en ollut siihen kuitenkaan täysin tyytyväinen. Mielestäni se kaipasi vielä Sitä jotain. Tiistaina kävinkin sitten hakemassa Näsilinnankadun Nappipuodista pitsinauhaa ja kas se viimeisteli pehmusteen mielestäni tosi kivan näköiseksi. Pitsi on kuin piste iin päälle. Vauvan äitikin oli pehmusteeseen tyytyväinen, kun sen kiikutin hänelle tiistaina iltasella.

Vauvakin oli sitten sängyn saatuaan sitä mieltä, että nyt sopii tulla, koska jo samana iltana ilmoitteli tulostaan ja eilen ystävälleni syntyi pikkuinen tyttö. <3 Onnea koko perheelle!



Vinkkejä ensisängyn ompelemiseen sain Emmiltä Hippu-blogista. Kiitos vielä Emmille.

Sateisena päivänä

Sateisena päivänä minusta tuntuu, että saan enemmän aikaan kuin muina päivävinä. Tällaiset päivät ovat hyviä. Sataa vettä, mutta ei kaatamalla. Tihkuttaa eikä haittaa vaikka sateenvarjo jäi kotiin. Sataa, mutta ei ole silti kylmä. Tällaisesta kesästä minä tykkään.

Sateisena päivänä mieleni teki salaattia. Jotain raikasta ja samalla täyttävää. Ja siitä syntyi Sadepäivän salaatti. Salaatti on aika perussalaatti, mutta ah, aina niin hyvä.


Sadepäivän salaatti neljälle

Kahdenlaista salaattia esim. rucolaa ja frisee-salaattia
puolikas punasipuli
vajaa 250 g kirsikkatomaatteja
purkki latva-artisokan sydämiä
fetajuustoa öljymarinadissa
kourallinen siemeniä

- Huuhtele, kuivaa ja revi frisee- salaatti. Huuhtele ja kuivaa rucola.
- Suikaloi sipuli ohuiksi siivuiksi ja puolita kirsikkatomaatit.
- Valuta latva-artisokan sydämet ja puolita ne.
- Valuta fetajuusto.
- Asettele kaikki isolle lautaselle/ tarjottimelle ja ripottele päälle vielä siemenet ja fetajuuston öljymarinadia kastikkeeksi.

Vaikka salaatti olisi kuinka arkinen, on minusta ihanaa laittaa se tarjolle laakealle astialle. Kummasti ihan tavallinenkin salaatti maistuu heti paremmalle, kun se on kauniisti tarjolla.

Valkosuklaa-puolukkakakku

Puolukka teema jatkuu leipomuksissani. Tällä kertaa laitoin puolukoita tuorejuustokakkuun. Ja koska puolukan kanssa sopii valkosuklaa, laitoin sitäkin mukaan. Kakussa yhdistyy jälleen puolukan kirpeys ja valkosuklaan makeus. Nam maistuu. Alkuperäinen kakun ohje on Maku-lehdestä, siinä käytettiin marjoina vadelmia ja ne tulivat kakun päälle hyydytettyinä, joten olen ohjetta muokkaillut.

Valkosuklaa-puolukkakakku

Pohja:

1 paketti (195 g) Muro-keksejä
50 g voita

Täyte:

4 liivatelehteä
2 rkl sitruunamehua
200 g valkosuklaata
3 valkuaista
2 dl tomusokeria
400 g maustamatonta tuorejuustoa
1 rkl vaniljasokeria

200 g puolukoita
ja 1 dl kuivattuja karpaloita (tai pelkästään 300 g puolukoita)

Päälle:

100 g puolukoita

- Pingota leivinpaperi irtopohjavuokaan.
- Murskaa keksit hienoksi ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Taputtele keksiseos tasaisesti vuoan pohjalle. Nosta vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.
- Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen noin 5 minuutiksi. Purista pehmenneistä liivatelehdistä liika vesi pois ja liota ne kiehuvaan sitruunamehuun.

- Sulata suklaa vesihauteessa.

- Vatkaa tuorejuuston joukkoon puolet tomusokerista ja vaniljasokeri. Lisää liivateseos ohuena nauhana samalla vatkaten. Vatkaa joukkoon valkosuklaa.

- Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi erillisessä astiassa ja lisää puolet tomusokerista vähitellen koko ajan voimakkaasti vatkaten. Lisää vaahto tuorejuustoseokseen muutamassa erässä nuolijalla nostellen, älä vatkaa.

- Laita keksipohjalle puolukat ja halutessa kuivattuja karpaloita. Jos et käytä karpaloita, lisää puolukoiden määrää. Kaada marjojen päälle täyte. Tasoita pinta. Peitä vuoka kelmulla ja nosta jääkaappiin hyytymään seuraavaan päivään.

- Kun kakku on hyytynyt, koristele se vielä puolukoilla.

Tätä kakkua tuli testattua itseni lisäksi kolmella ennen kuin laitoin ohjeen tänne. Yksi koehenkilöistä ei kakusta tykännyt, mutta samainen henkilö ei tykkää myöskään valkosuklaasta, joten se mennee sen piikkiin. Minulle ja kahdelle muulle koemaistajalle kakku upposi.



Päivitys 11.12.2012
Uusi puolukkainen tuorejuustokakku ohje täällä. Tuon kakun puolukkapäällistä voisi soveltaa tähän valkosuklaa-puolukkakakkuun, kokeilkaas. :)
Ja hei, jättäkää minulle kommenttia, jos olette kokeilleet tätä tai muita ohjeitani!

Lintu, joka tykkäsi uida

Torstaina palan sydämestäni vei musta lintu, joka oli ihan hassuna veteen.

Kesäkurpitsamuffinssit

Tästä muffinssi ei ehkä voi enää parantua. Tammikuussa leivoin kesäkurpitsakakun ja nämä muffinssit on tehty sen kakun reseptillä. Poikkeuksena vain, että laitoin 2 tl leivinjauhetta 1,5 tl sijaan ja öljyn tilalla käytin leivontamargariinia. Muffinsseja paistoin n. 35 min 200c. Taikinasta tuli 10 ISOa muffinssia. Jujuna näissä muffinsseissa on se, että osa kuorrutteesta on muffinssin sisällä.


Kun muffinssit olivat jäähtyneet, poistin jokaisesta palasen lusikalla. Laitoin muffinssin sisälle lusikallisen kuorrutetta ja painoin palasen takaisin muffinssin päälle. Päälle levitin vielä kuorrutetta, joten täyttöaukkoa ei huomaa. Kakun ohjeella tehty kuorrute riitti juuri ja juuri kymmenen ison muffinssin täyttöön ja kuoruttamiseen. Jos haluaa kuorrutetta kunnolla muffinssien päälle, kannattaa tehdä puolitoista kertainen satsi.

Seuraavalla kerralla aion tehdä näitä pieniin leivosvuokiin. Nämä muffinssit on aika makeita, joten ehkä nämä ovat parhaimmillaan pieninä suupaloina (jotta niitä voi syödä kerralla monta ;P).

Voileipäkeksejä

Taas leivoin keksejä, mutta vaihteeksi suolaisia. Nämä ovat tosi hyviä sellaisenaan ja varoitan, että näihin tulee himo. Ohje on Härkäpapua sarvista -kirjasta.

Pellavaiset voileipäkeksit

1 dl pellavansiemeniä
1,5 dl vettä

1,5 dl grahamjauhoja
3 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl sokeria
1 tl suolaa
0,6 dl öljyä

Sekoita siemenet veteen ja anna liota tunti.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää öljy ja siemenet liotusvesineen. Sekoita taikina tasaiseksi palloksi ja kääräise se kelmuun. Laita jääkaappiin vetäytymään pariksi tunniksi tai yön yli.

Laita uuni lämpenemään 200c.

Jaa taikina kahteen osaan. Kauli kumpikin osa oman leivinpaperin päällä vajaan pellin kokoiseksi. Paksuus n. 2-3 mm.
Laikkaa taikinapyörällä tai veitsellä taikina paloiksi ja pistele haarukalla.
Paista uunin ylätasolla n. 10-15 min tai kunnes keksit tuoksuvat ja ovat saaneet vähän ruskeaa väriä.
Tarkkaile keksejä paistamisen loppuvaiheessa, koska palavat reunasta herkästi.

Ohjeella tulee keksejä vajaa kaksi pellillistä, joka on aika paljon kuten kuvasta voi nähdä. Ensimmäisellä kerralla voi tehdä puoli annosta taikinaa, jos vaikka ei tykkääkkään kekseistä, mitä kyllä hiukan epäilen :)

Puolukkamuffinssit

Nyt on taas aikaa kokkailuun ja leipomiseen. Ja sen täydellisen muffinssin metsästys jatkuu. Nämä eilen leipomani ovat hyviä, oikein maukkaita, mutta enemmän ehkä marjapiirakan oloisia kuin muffinsseja. No joka tapauksessa maistuvia ovat ja teen näitä varmasti uudelleen. Näissä yhdistyy kaksi lempimakuani, kirpeä ja makea. Ja muffinssit sopivat täydellisesti hellepäiviin raikkautensa vuoksi.

Innoitus näihin muffinsseihin lähti yhden kivan kahvilan puolukka-valkosuklaakakusta, joka vie kielen mennessään. Ohje on alunperin Härkäpapua sarvista -kirjasta, mutta muutin ohjetta kaappien sisällön mukaan. Tässä siis oma ohjeeni.

Puolukkamuffinit n.12 kpl

2 dl vehnäjauhoja
1 dl grahamjauhoja
1 dl kauraleseitä
1 tl vaniljasokeria
1 dl sokeria
3 tl leivinjauhetta
0,5 dl öljyä
2 dl kermaa
200 g jäisiä puolukoita

(valkosuklaata kuorrutukseen)

Laita uuni lämpenemään 225c.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Sekoita joukkoon öljy ja kerma. Lisää lopuksi puolukat.
Sekoita taikinaa vain sen verran, että ainekset on sekaisin. Taikina jää rakeiseksi.
Nosta taikinasta kahdella lusikalla nokareita muffinssivuokiin.
Paista muffinsseja uunin keskitasolla n. 13-15 min tai kunnes ne ovat kauniin ruskeita.

Vinkit:

• Anna muffinssien jäähtyä ja kuorruta sulalla valkosuklaalla. Muffinssit maistuvat maukkaalle myös ilman kuorrutetta.

• Käytä paistamisessa paperisten muffinssivuokien lisäksi esim. silikonista muffinssivuokaa, jotta muffinssit eivät leviä.

• Muffinssit sopivat muna-allergisille ja jos vaihdat kerman esim. kauramaitoon, ne sopivat myös vegaaneille (ilman kuorrutetta).

Pikareissausta Pikkujätkän kanssa

Reissattiin Pikkujätkän kanssa vajaan viikon sisällä Hämeenlinnassa, Rovaniemellä ja Sallassa. Mukavaa oli, mutta myös väsyttävää niinkuin reissaaminen aina. Pikkujätkä on jo konkari matkustaja ja junassa pitää seurata maisemia ja vartioida koko vaunua. Tulomatkalla nukuttiin yö makuuvaunussa, joten matka sujui rauhallisemmin.



Autolla matkustaminenkin on jo verissä. Pienestä pitäen Pikkujätkä on kulkenut mukanani kaikkialle ja automatkat taittuvat hyvin nukkuessa. Kuvassa jätkä on nukahtanut "serkkunsa" syliin. Tämä kuva olisi ollut täysin mahdoton pari kuukautta sitten, koska serkukset eivät oikein tulleet juttuun. Tällä reissulla yhteinen sävel ja leikit löytyivät vihdoin. Ja uskon, että tämä ystävyys kestää.

Reissussa jätkä pääsi vartioimaan myös tuttua pihaa. Nähtiin jäniksiä ja oravia. Ja hirvikin tien päällä.

Kun ollaan reissussa ja lomalla, pitää tietysti syödä hyvin, että jaksaa. Ukki grillasi jätkälle kalaa (no söi sitä muutkin) ja arvaatte varmaan mitä Pikkujätkä tykkäs? Mie ainakin tykkäsin ja se oli yksi loman kohokohta. Harvoin tuollaista ruokaa saa. nams.

Tähän loppuun yksi napotus. Pikkujätkä taitaa poseerauksen.
Ja kuvassa myös mummin aino-tossu, jota jätkä pienempänä vähän maisteli.

Harmaan sävyjä

Olen aina ollut voimakkaiden värien ystävä, vaikka sitä ei minusta välttämättä ulospäin näy. Jokin outo pinttymä minussa on sanonut, että väri ei ole väri, ellei se ole voimakas. Ja harmaa ainakaan ei ole kaunis, sehän on "vain" harmaa.

Mutta nykyään huomaan kiinnittäväni huomiota yhä useammin murrettuihin sävyihin ja harmaaseen. Huomaan, että olen jo monta viikkoa lakannut kyntenikin harmaalla ja kaupoissa silmäni etsiytyy harmaisiin, valkoisiin ja beigen värisiin vaatteisiin. Jotain on tapahtumassa.
(Silti uskon, että musta on minun väri eli minua ei tulla näkemään muissa väreissä, ainakaan vielä.)






Viime viikolla kiireen ja tohinan keskellä oli hiukan aikaa mennä metsään. Sieltä löysin juuri niitä sävyjä, joita olen huomannut kaipaavani.
Ja kaiken tuon murretun seasta pilkistää keltaista ja kirkkaan vihreää. Se on parasta, nehän sopii kaikki yhteen.